乱入一只清明馃吧。座标浙江诸暨,每年这一时节必做,或炒咸菜豆腐毛笋肉丁为馅,饺子状包好,掐出漂亮的花边;或豆沙为馅,捏成团,裹上糯米煮熟,就叫做雪团。也有只用米粉不加艾草的,叫白馃,不多。昨天刚回娘家做,很有仪式感的一件事,也是我为数不多被...
2020-03-18
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用了八寸戚风圆模烤的,三十分钟,然,晾凉了开切的时候才发现中间还是湿的。又放回去补救好几分钟,还是湿,倒是表皮更焦了。于是把中间湿的拿刀割了放进继续烤十来分钟,终于能吃了。今天太曲折了,秤在做一半时坏了,后面面粉红糖等都是估计的。蛋糕我估计...
2020-03-10
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