失败的绿咖喱鸡腿 一直做牛肉绿咖喱，现在家里剩几个鸡腿，决定做个绿咖喱鸡腿，但是失败了。总结应该的步骤： 1，茄子加盐脱水，然后煎香。不能直接放茄子，茄子能出大量水，让绿咖喱汁不好吃。不要放太多盐，宁愿让时间久一点，不然咖喱酱放不了多少...
03-22
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经验就是1000g韭菜，400g肉，肉太少，吃的时候几乎看不到肉馅，显得韭菜味太重太重。30％全麦的包子也不好吃，更不好包，以后只做白面粉包子。最好也不要做包子了，麻烦。 韭菜做馅不需要控水，这次就没控水。韭菜做馅的时候居然不怎么出水，反而...
03-16
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菜谱写的是猪肉，我一直用五花肉，但今天做饭后查了一下，应该用里脊肉。如果用里脊肉,怎么才有那种软嫩的感觉呢? 查了一下 " 切好的肉丝上浆，料酒，少许盐，湿淀粉抓匀，加入色拉油 "。
02-28
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把洋葱和大蒜一起下锅，哪知大蒜快要变焦黄了，洋葱还没煎好，下次要记得洋葱先煎。味道味道嘛，食谱是很好的，就是不太喜欢泡菜的甜味。用的是宗家府的泡菜，稍微有点甜味。
02-16
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dong51
