蛋黄酥~紫薯、抹茶、原味~花好月圆,中秋快乐~内附一次做六色蛋黄酥方法~
#①油皮:、中粉(普通面粉)、猪油、糖粉、水、#②油酥:、低粉、猪油、紫薯粉、绿茶粉、#③馅:、鸭蛋黄、豆沙、#④其他、蛋黄液、黑芝麻、大烤盘、油纸
综合评分 8.6 (14659 做过)
中筋面粉(就是普通小麦粉,或者包子粉饺子粉都一样)、水(水不要一次全加留5克,揉面的过程中看面团的软硬再加)、酵母、糖(作用是促进发酵)、以下是卷入的材料、植物油、葱(取葱绿部分)、上海大红肠肉丁(随便你自己喜欢的肉丁)、盐(建议可以多撒点)、椒盐粉(没有就不放)、熟的白芝麻(没有就不放)
综合评分 8.8 (1846 做过)
节省一半时间的大包子(另付翠绿菜包子,肉包子,腹黑包子食谱)
#菜包馅:、青菜碎:、香菇丁:、豆腐干丁(香干):、盐:、糖:、植物油/菜油:、芝麻油(香麻油):、卤肉丁:、#对应的包子皮:、中筋粉(金牌多用途粉)、牛奶:、即发干酵母(金燕):、#每个人能包的馅大小不同,包的多可以剩皮儿,包的少就不够。我一般其实300g干粉够了。配方中放大了一点。毕竟皮儿多了可以烙饼,馅多了就比较难办了。
综合评分 8.5 (3094 做过)