馅料:(牛肉450克、、白糖6克、料酒1大勺、酱油1大勺、、蚝油1大勺、橄榄油20克、、香油3克、蛋清1只、清水1小碗、大姜8克、香菜适量、盐适量、、大葱1棵、花椒10克)、面团:(中粉500克、、80度左右热水125克、凉水125克)
综合评分 8.1 (292 做过)
#狮子头材料:、前夹心猪肉、马蹄、胡萝卜、馒头、鸡蛋、葱粉(见步骤4)、洋葱粉(见步骤4)、生姜粉(见步骤4)、白胡椒粉、盐、生抽、淀粉、#红烧材料、油、洋葱、生姜、大蒜、大葱白、李锦记红烧汁、淀粉
综合评分 8.9 (720 做过)
鸡胸、菠菜、羊奶酪(其他奶酪也行,推荐马苏里拉)、土豆、西兰花或白花菜、红洋葱、#酱汁部分、蒜香橄榄油或普通橄榄油、意大利香醋(balsamic vinegar)、蒜、海盐和黑胡椒粉、BRAGG27种混合香料或其他混合香料或其他西式香料、蜂蜜或枫糖浆或红糖
综合评分 8.3 (274 做过)
牛肉(肥瘦程度看个人喜好吧)、火腿、培根、香肠、salami(都为选用,增加风味)、德国酸菜(sauerkraut)或东北酸菜、圆白菜又叫包心菜、番茄膏(tomato paste)、苹果、口蘑(见贴士1)、黄洋葱或紫洋葱、#调味料、香叶(bay leaf)、海盐和黑胡椒粉、红甜椒粉(paprika,见贴士2)、料酒或红酒或啤酒、liquid smoke(纯天然植物提取烟熏液)(见贴士3)、葛缕子(caraway seeds,没有可省)
综合评分 8.9 (152 做过)