金针菇肥牛番茄锅

7.7 综合评分
6301 人做过这道菜
超简单的一道快手汤,番茄的味道和肥牛很搭,酸酸的很是开胃

用料  

肥牛肉片 半斤
番茄(中等个头) 2个
金针菇 一盒
姜丝 若干

金针菇肥牛番茄锅的做法  

  1. 超市买来的肥牛肉片,先用开水焯一下捞出,冲去浮沫,番茄切块。

  2. 炒锅一点油,先爆香姜丝,然后下番茄炒,炒到出汁变软。

  3. 加适量水大火烧开,然后下金针菇与肥牛片略煮,加盐和鸡精调味出锅。吃吧!

小贴士

1、肥牛焯水的时候稍微烫一下即可,不要煮太久以免口感过老;
2、两个番茄是我家习惯的量,喜欢汤里浓浓的番茄味儿,不喜欢吃酸的可以只放一个;
3、还嫌汤汁不够浓,或者番茄不够酸的,可以加点番茄酱试试~

参照这个菜谱,大家做出 6537 作品

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该菜谱发布于 2012-08-10 23:26:35
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金针菇肥牛番茄锅的答疑

  • 哎呦喂piupiupiu  2016-11-07  
    377
    讲真,这个菜谱我第一眼看好简单以为会失手,哪知道一次成功,好吃到不行,感谢发布者~给你一百个赞!
    作者回复 2016-11-14  
    不谢么么哒!^_^
  • Mona  2014-05-06  
    148
    肥牛不放酒会不会腥啊?
    作者回复 2014-05-11  
    焯过水一般不腥了。
  • Flrs  2016-12-03  
    79
    味道很好,家里没有味精,撒了砂糖进去,似乎也有提鲜的作用
    作者回复 2016-12-03  
    ^_^
  • -Submarine_  2017-07-12  
    35
    这个菜谱的主人也是很有耐心了 看到很多留言令人无语的问题  还可以一一回答 我是专门来留言称赞的
    作者回复 2017-07-13  
    哈哈哈哈看到留言坐在北京38度气温的马路牙子忍不住就笑了出来,你看,这不还是可爱的人多😄
  • Mich@e1 Du  2015-06-28  
    8
    可以加点粉丝进去吗?什么时候加合适呢, 谢谢
    作者回复 2016-11-14  
    下金针菇之前?不好意思刚看见
  • 火爆兔  2018-07-21  
    7
    菜谱特别好 既简单又全面 看起来好像很复杂的一道菜就这么几部就做好了 楼下有一位朋友在质疑“焯水”这个步骤 如果不焯水那么最后的汤是有腥味儿的 很难下咽 这个步骤只要动脑子想一想就能明白为什么 我觉得还是不要又无知又出来现眼的好
    另外有的人说汤味儿不足 我加了些番茄酱 感觉这个方法还是可以解决问题的 这个汤锅里几乎什么都可以加 想吃什么就煮什么 真的太棒啦!
    作者回复 2018-07-21  
    多谢这样暖心的评论!^_^
  • 手机用户7285_eg4r  2017-12-28  
    6
    冲着楼主每个留言都回的认真劲,我也给你点个赞
    作者回复 2018-01-01  
    哈哈多谢,每次看大家晒照分享故事都是满满成就感。
  • 下厨房用户_qptg  2017-09-27  
    6
    简直好做到爆,不会做菜的我被逼下厨,一次成功,中午喝了两大碗!开心坏了~感谢楼主啊!
    作者回复 2017-09-27  
    哈哈,谢谢回复,很开心随手分享的东西能对别人有点用。
  • 空 ♚  2017-05-24  
    6
    一次成功。好吃。第一次做菜太有成就感。
    作者回复 2017-05-24  
    棒!😄
  • 小正的妈咪  2016-10-24  
    5
    自己加工的牛肉片,焯水后,不需要加生粉,让肉质变嫩点吗?
    作者回复 2017-06-06  
    不知道你说的自己加工是什么程度呢,我家一般没有加生粉的习惯

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