金针菇肥牛番茄锅

7.6 综合评分
3084 人做过这道菜
超简单的一道快手汤,番茄的味道和肥牛很搭,酸酸的很是开胃

用料  

肥牛肉片 半斤
番茄(中等个头) 2个
金针菇 一盒
姜丝 若干

金针菇肥牛番茄锅的做法  

  1. 超市买来的肥牛肉片,先用开水焯一下捞出,冲去浮沫,番茄切块。

  2. 炒锅一点油,先爆香姜丝,然后下番茄炒,炒到出汁变软。

  3. 加适量水大火烧开,然后下金针菇与肥牛片略煮,加盐和鸡精调味出锅。吃吧!

小贴士

1、肥牛焯水的时候稍微烫一下即可,不要煮太久以免口感过老;
2、两个番茄是我家习惯的量,喜欢汤里浓浓的番茄味儿,不喜欢吃酸的可以只放一个;
3、还嫌汤汁不够浓,或者番茄不够酸的,可以加点番茄酱试试~

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金针菇肥牛番茄锅的答疑

  • Mona  2年前  
    31
    肥牛不放酒会不会腥啊?
    作者回复 2年前  
    焯过水一般不腥了。
  • 哎呦喂你一边去  5个月前  
    21
    讲真,这个菜谱我第一眼看好简单以为会失手,哪知道一次成功,好吃到不行,感谢发布者~给你一百个赞!
    作者回复 5个月前  
    不谢么么哒!^_^
  • 顾摘星  4个月前  
    9
    味道很好,家里没有味精,撒了砂糖进去,似乎也有提鲜的作用
    作者回复 4个月前  
    ^_^
  • dq-star  17天前  
    1
    砂锅可以直接爆锅吗
    作者回复 13天前  
    不可以
  • 花开丶自相惜_hqfk  6个月前  
    1
    不用放盐吗?
    作者回复 5个月前  
    看菜谱呀
  • 缘_mkas  1年前  
    1
    放冷水热水有要求吗
    作者回复 5个月前  
    没有
  • 星星花花  8天前  
    0
    买的纯瘦的肥牛,吃着有点厚和老,是不是应该买肥瘦的?
    作者回复 8天前  
    看个人口味偏好啦,新鲜最重要
  • esprenanza  15天前  
    0
    味道做得淡了,可能水比较多,觉得番茄要煮得再久一些会更好。
    作者回复 13天前  
    嗯呢跟番茄本身也有很大关系
  • 安心是个胖纸!  18天前  
    0
    这个是酸汤肥牛吗?不是酸汤肥牛不好吃!
    作者回复 13天前  
    不是
  • 德古拉已不眠  14天前  
    0
    做出来以后会尝到姜的味道吗  不喜欢吃姜可以不放或者用什么代替么
    作者回复 13天前  
    放姜主要为了去腥,切细点少放不明显,不爱吃也可以不放。

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