金针菇肥牛番茄锅

7.6 综合评分
3646 人做过这道菜
超简单的一道快手汤,番茄的味道和肥牛很搭,酸酸的很是开胃

用料  

肥牛肉片 半斤
番茄(中等个头) 2个
金针菇 一盒
姜丝 若干

金针菇肥牛番茄锅的做法  

  1. 超市买来的肥牛肉片,先用开水焯一下捞出,冲去浮沫,番茄切块。

  2. 炒锅一点油,先爆香姜丝,然后下番茄炒,炒到出汁变软。

  3. 加适量水大火烧开,然后下金针菇与肥牛片略煮,加盐和鸡精调味出锅。吃吧!

小贴士

1、肥牛焯水的时候稍微烫一下即可,不要煮太久以免口感过老;
2、两个番茄是我家习惯的量,喜欢汤里浓浓的番茄味儿,不喜欢吃酸的可以只放一个;
3、还嫌汤汁不够浓,或者番茄不够酸的,可以加点番茄酱试试~

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金针菇肥牛番茄锅的答疑

  • Mona  3年前  
    47
    肥牛不放酒会不会腥啊?
    作者回复 3年前  
    焯过水一般不腥了。
  • 哎呦喂你一边去  10个月前  
    40
    讲真,这个菜谱我第一眼看好简单以为会失手,哪知道一次成功,好吃到不行,感谢发布者~给你一百个赞!
    作者回复 10个月前  
    不谢么么哒!^_^
  • 顾摘星  9个月前  
    21
    味道很好,家里没有味精,撒了砂糖进去,似乎也有提鲜的作用
    作者回复 9个月前  
    ^_^
  • cjlakers  8个月前  
    1
    我昨天做了下,倒是感觉番茄的味道很淡,是抄的时间不够汁没出来还是番茄少了呢
    作者回复 3个月前  
    都有可能,也可能是买的番茄本身滋味不足,这道汤如果番茄够好滋味都不会太差
  • 手机用户7585_dzeh  11个月前  
    1
    自己加工的牛肉片,焯水后,不需要加生粉,让肉质变嫩点吗?
    作者回复 3个月前  
    不知道你说的自己加工是什么程度呢,我家一般没有加生粉的习惯
  • 空 ♚  4个月前  
    1
    一次成功。好吃。第一次做菜太有成就感。
    作者回复 4个月前  
    棒!😄
  • 罒宝宝灬丨老板  11个月前  
    1
    此菜放姜 脑洞开挺大 肥牛还要焯水更是闻所未闻 这道菜是你编的吧😂
    作者回复 4个月前  
    咦,我的菜谱不是我编的难道是你编的么?
  • 蜗牛777  4个月前  
    1
    为什么我做的有股生姜味?
    作者回复 4个月前  
    姜放多了?
  • dq-star  5个月前  
    1
    砂锅可以直接爆锅吗
    作者回复 5个月前  
    不可以
  • 花开丶自相惜_hqfk  11个月前  
    1
    不用放盐吗?
    作者回复 10个月前  
    看菜谱呀

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