食材专题.巧克力

冰咖啡舒芙蕾｜食帖 × 下厨房

#咖啡舒芙蕾#、糖、明胶、打发鲜奶油、蛋黄、即溶咖啡粉、水、#法式蛋白霜#、蛋白、糖、盐、#装饰#、打发鲜奶油、可可粉（无糖）

综合评分 9.1 （240 做过）

食帖

古典巧克力cupcake配马斯卡彭奶油霜

蛋糕体：鲜奶油、蛋糕体：黑巧克力、蛋糕体：黄油、蛋糕体：鸡蛋（净重约50-55g一个）、蛋糕体：糖（已经减量）、蛋糕体：低粉、蛋糕体：可可粉

综合评分 7.9 （1503 做过）

子-迪

Brownie Mosaic Cheesecake 布朗尼芝士蛋糕

#布朗尼、巧克力，切块、黄油、白砂糖、鸡蛋，大、香草精、盐、中筋粉、#蛋糕底、巧克力威化或巧克力消化饼、白砂糖、黄油、盐、#芝士蛋糕、奶油奶酪、鸡蛋，大、香草精、白砂糖、#甘纳许(Ganache)、苦甜巧克力，切碎、黄油、奶油、香草精、糖粉

综合评分 7.7 （80 做过）

Yu靠谱

【终极烹饪课程】浓郁巧克力挞

黑巧克力、double cream 高脂厚奶油、黄油、砂糖、黄油（挞皮）、砂糖（挞皮）、鸡蛋（挞皮）、面粉（挞皮）

综合评分 7.5 （61 做过）

阿May又改名儿了

无油杏仁巧克力意式脆饼丨健康·零食（附7个意式脆饼成功要点）

中筋面粉、无糖可可粉（自然的或碱化可可粉都行）、小苏打粉、盐、鸡蛋（室温）、白砂糖、香草精、杏仁精、烤过的杏仁颗粒（大一点的颗粒）、苦甜巧克力豆、粗糖粒（sugar in the raw或其他粗颗粒的糖）

综合评分 8.7 （635 做过）

Sunny_Kreglo

巧克力布丁

吉利片、德芙巧克力、鲜奶、砂糖、朗姆酒

综合评分 7.3 （111 做过）

蘑菇小面

超级好次的黑钻吐司

A：吐司部分、高筋面粉、低筋面粉、黄油、水、奶粉、细砂糖、盐、酵母、B：可可海绵蛋糕部分、鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、牛奶、黄油、可可粉

综合评分 8.1 （2637 做过）

牛奶4667

芝士布朗尼蛋糕 Cream Cheese Brownie

#8寸方烤盘、巧克力、无盐黄油、幼砂糖、鸡蛋、香草精、低筋粉、可可粉、盐、奶油奶酪、鸡蛋、糖、香草精

综合评分 7.8 （1650 做过）

yanyanfoodtube

红酒布朗尼

布朗尼蛋糕体用料、黄油、黑巧克力、细砂糖(我是红白糖各一半)、盐、鸡蛋、低粉、可可粉、核桃、红酒、泡打粉、红酒巧克力淋面用料、黄油、葡萄酒、盐(我觉得咸味突出点更好吃)、黑巧克力

综合评分 8.1 （303 做过）

暴食颓颓渣shabby·chic

双倍巧克力乳酪软曲奇

低筋粉、无糖可可粉、小苏打、盐、无盐黄油、细砂糖（或糖粉）、奶油奶酪、蛋黄、香草精、巧克力（切小块）

综合评分 8.2 （131 做过）

夏日蔷薇rosa

水果干坚果巧克力

芒果干、白巧克力、抹茶粉、蔓越莓干、开心果（不带壳）、核桃仁（熟）

综合评分 7.9 （53 做过）

小小H

PH盐之花巧克力磅蛋糕

无盐黄油、低筋面粉、可可粉、无铝泡打粉、细砂糖、鸡蛋、黑巧克力、盐之花

综合评分 8.5 （944 做过）

0夏天0

手工巧克力

黑巧克力、黑巧克力、大杏仁、鲜奶油、黄油、金色朗姆酒

综合评分 8.5 （473 做过）

幸福滋味快乐生活

古典巧克力蛋糕

无盐发酵黄油、黑巧克力（可可含量64%的法芙娜塔诺丽）、淡奶油、蛋黄、细砂糖（蛋黄用）、蛋白、细砂糖（蛋白用）、可可粉、低筋面粉

综合评分 8.3 （2784 做过）

奶油樱桃

浓醇黑巧克力冰淇淋（免搅打）

淡奶油、生鸡蛋黄、细砂糖、黑巧克力（可可脂含量70%左右）、可可粉、杏仁香精（可选）、巧克力装饰（可选）

综合评分 8.4 （550 做过）

yuentien