全麦淡奶油吐司

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用料  

高盘面粉 300g
低粉 40g
全麦粉 60g
淡奶油 100g
鸡蛋液 1个
牛奶 200g
50g
4g
酵母 4g

全麦淡奶油吐司的做法  

  1. 后油法将面团揉至可拉出薄膜,揉好的面团滚圆后入容器中盖保鲜膜置温暖处发酵至两倍大

  2. 发酵好的面团取出排气,先分割出三份150g的面团

  3. 两次擀卷排入吐司模(置温暖湿润处发酵至8分满,取出刷蛋液。烤箱预热170度,下层,45分钟。上色过深时盖锡纸)

参照这个菜谱,大家做出 37 作品

全部37个作品

 

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