焦香烤鱼

7.5 综合评分
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与其说我爱吃,不如说我爱做。
谈不上厨艺有多高明做的菜有多好吃,说白了只是摆摆这弄弄那尽情地玩着食物在我的指挥下变成美味的过家家游戏。
有了烤箱这个大玩具以后,把一切食材变成诱人的琥珀色成了我最大的享受。
随着“叮”的一声脆响,好期待拉开烤箱门的那一刻。
这几条不知道是什么名的小鱼貌似很不好吃的样子,思来想去不知道该怎么做。后来干脆把它们烤了,没想到意外的不错。

用料  

焦香烤鱼的做法  

  1. 将鱼收拾干净背上开两刀,撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉等调料给鱼做一下按摩,使之入味

    焦香烤鱼的做法 步骤1
  2. 在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥

    焦香烤鱼的做法 步骤2
  3. 用生抽、蜂蜜、调成酱汁刷在鱼上并均匀地撒上五香粉、孜然粉,烤箱180度预热

    焦香烤鱼的做法 步骤3
  4. 将鱼放在烤网上置于烤箱中层,一个烤盘放在烤箱底层用于接住滴下来的油脂

    焦香烤鱼的做法 步骤4
  5. 180度烤大约20-25分钟取出翻面,并在表面刷酱汁,再撒孜然粉、五香粉,转200度烤到鱼表面干爽即可

    焦香烤鱼的做法 步骤5

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