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黑芝麻吐司
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人做过这道菜
芝麻有黑白两种，食用以白芝麻为好，补益药用则以黑芝麻为佳。
吐司里糖量不大，倒是盐加了5克，吃起来有一点点咸口，面包挺软的，适合手撕食用，也可以像我一样夹上肉松、沙拉酱和千岛酱，吃得贼过瘾。
吐司里糖量不大，倒是盐加了5克，吃起来有一点点咸口，面包挺软的，适合手撕食用，也可以像我一样夹上肉松、沙拉酱和千岛酱，吃得贼过瘾。
用料
黑芝麻吐司的做法
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将除了盐、牛奶、黄油外的所有干料全放到料理盆中混合均匀
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倒入牛奶和水把面粉揉成团，最后加入5克盐揉成光滑的面团
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后油法将黄油加入，揉进面团，至面团可拉出一层透明的薄膜，即完全扩展阶段
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揉好的面团放入干净的容器中，盖上干净的纱布放到温暖的地方发酵至原面团两倍大
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发酵好的面团取出，排去面团内部的空气，分割成3分，放置松弛15分钟。擀卷两次，排入吐司模，再放回温暖处二次发酵至面团到达吐司模九分满处，盖上吐司盒盖
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烤焙：烤箱预热190度，中下层上下火40分钟
