柠檬味砂糖饼干

用料  

黄油 20克
浓缩柠檬汁 1小勺
低筋面粉 55克
糖粉 25克
1克
鸡蛋液 1小勺
泡打粉 1/4小勺

柠檬味砂糖饼干的做法  

  1. 黄油室温软化,用蛋抽打匀,加入细砂糖和盐打至均匀,不用打发

  2. 分两次加入鸡蛋液打匀,一次拌匀后再加下一次

  3. 加入柠檬汁搅拌均匀

  4. 筛入低粉和泡打粉,用橡皮刮刀把黄油液和面粉混合均匀,这时候半成品饼干胚就完成了。这个面胚不粘手,好操作

  5. 把面胚装入保鲜膜里,用擀面杖擀开成面片,厚度大约3mm,用摸具扣出形状,移到铺了油纸的烤盘里,并在饼干胚上撒上砂糖。(君之有在面胚上刷牛奶,我没开牛奶,没刷)

  6. 烤焙:预热190度,中层上下火10分钟

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