凌尒尒
菠菜吐司
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人做过这道菜
原本没想整吐司的，想做个菠菜小餐包而已，可是揉面到最后，发现那个膜不错，不做吐司有点可惜鸟，正好粉量也够，280克，于是就想做个吐司好了。配方是自己配的，搅拌完菠菜汁，我非常自以为是的滤渣取汁，其实完全不用，哎。。滤了渣，整个面包的颜色好像就变得浅了。
用料
菠菜吐司的做法
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取一干净面盆，把高粉、低粉、菠菜汁、鸡蛋、糖、酵母都放在盆里搅拌均匀成面团
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配方自配的，最好自己用手感受一下水份湿度是否适合自己操作）
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放入搅拌机中搅拌，后油法加入黄油揉至扩展阶段。（薄膜状态）
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重新整圆面团后放入干净的盆中，盖上保鲜膜放温暖处发酵
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二倍大后取出排气，平均分割成三份，重新盖上保鲜膜松弛15分钟
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面团分别经过二次擀卷入模
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发酵至8分满，取出刷蛋液
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烤焙：预热190度，中下层上下火烤焙50分钟
小贴士
1.我用了65克的菠菜搭配200克的凉白开，搅拌完以后又滤渣，取了153克汁来做面包，以后做菠菜面包可以菠菜再多些，水量再放少，尽量弄得浓一些比较好。
