百利甜核桃磅蛋糕

7.4
综合评分
大家对这个菜谱的评价(26 份)
好极了
17
挺好
5
一般
3

简介

百利甜是我最喜欢喝的酒之一,甜甜的奶油香气让人忍不住的贪杯,原来酒也可以这么甜蜜。就像中国的绍兴酒,黄酒,花雕酒可以入菜一样,这琳琅满目的洋酒加入甜点也是画龙点睛之笔。

以前用百利甜做过芝士蛋糕,味道很好,最近又想起百利甜,忍不住加入其它种类试试看,于是有了这个美味的百利甜核桃磅蛋糕。磅蛋糕绵密扎实的口感慰寄冬天的寒冷,浓郁的奶油香混合百利甜的酒香,相得益彰,加上烤香的核桃增加了层次感,真是不得不试的美妙点心。

磅蛋糕做法也简单,适合新手烘焙,不用担心蛋白消泡,只要按部就班的打发黄油,打匀鸡蛋,混合面粉就可以啦。

用料  

黄油 160g
核桃仁 50g(烤箱)
百利甜 100g
低粉 180g
130g
全蛋 150g
泡打粉 1茶匙

百利甜核桃磅蛋糕的做法  

  1. 模具抹上黄油待用

  2. 黄油室温软化后打到羽毛状

  3. 加入砂糖打匀

  4. 分次加入全蛋,打匀一个再加另一个

  5. 图为加入150g全蛋后的样子

  6. 加入100g百利甜打匀

  7. 加入过筛的面粉和泡打粉拌匀

  8. 加入烤香的核桃拌匀

  9. 放入模子,180°烤40-50分钟

小贴士

室温放置一个晚上后脱模食用味道最佳。

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