酒蒸蛤蜊-深夜食堂

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深夜食堂里的酒蒸蛤蜊。下酒小菜。汤汁可以拿来拌饭。

用料  

蛤蜊 1斤
干辣椒 2个
2瓣
10ml
黄油 10g
生抽 2茶匙
小葱 2根

酒蒸蛤蜊-深夜食堂的做法  

  1. 蛤蜊一斤,吐沙,外壳一个个的刷洗干净。

    酒蒸蛤蜊-深夜食堂的做法 步骤1
  2. 干辣椒2个,蒜2瓣,一点点油爆香。

    酒蒸蛤蜊-深夜食堂的做法 步骤2
  3. 加入蛤蜊,加60ml的清酒,盖上锅盖子煮开。

    酒蒸蛤蜊-深夜食堂的做法 步骤3
  4. 蛤蜊一个个的张开嘴后,加10g无盐黄油,2茶匙生抽,一把小葱碎,拌匀,略煮,开吃!

    酒蒸蛤蜊-深夜食堂的做法 步骤4

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