经典奶酪布丁

7.8 综合评分
3392 人做过这道菜
这是欢欢翻译的日本主妇的配方。
这款布丁可谓是经典了,所有做过的人都夸奖它。
细腻,味浓,一勺入口就是无尽的幸福感!
而且制作简单,真的很好吃!!

用料  

奶油奶酪 100g
鲜奶油 200g
牛奶 280g
细砂糖 60g
鸡蛋 2个
柠檬汁 5g

经典奶酪布丁的做法  

  1. 奶油奶酪隔水软化,和细砂糖一起用打蛋器搅拌顺滑

    经典奶酪布丁的做法 步骤1
  2. 加入柠檬汁继续搅拌

    经典奶酪布丁的做法 步骤2
  3. 加入牛奶和鲜奶油搅拌均匀

    经典奶酪布丁的做法 步骤3
  4. 鸡蛋打散之后加入搅拌

    经典奶酪布丁的做法 步骤4
  5. 过滤布丁液

    经典奶酪布丁的做法 步骤5
  6. 放入耐高温的瓶子内

    经典奶酪布丁的做法 步骤6
  7. 150度水浴法烤30到40分钟。插一根牙签进去,站住了就好了。关掉烤箱后不要急着拿出来,在烤箱里放一个小时之后拿出

    经典奶酪布丁的做法 步骤7
  8. 放入冰箱里冷藏一晚,一定要冷藏之后才吃哦!!幸福的味道

    经典奶酪布丁的做法 步骤8

小贴士

我用的容器容量为100ml左右,这个份量可以烤10瓶左右。
没有淡奶油,可以全部用牛奶哦。
做法非常简单,一定要做到的几个步骤就是:一定要过滤布丁液,一定要冷藏后食用!

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经典奶酪布丁的答疑

  • 手机用户8381_0bol  1年前  
    47
    鲜奶油指的是淡奶油么?水浴法是指烤盘放水对么?
    作者回复 1年前  
  • 果妈驾到  1年前  
    36
    不加柠檬汁可以吗,家里没有😓
    作者回复 1年前  
    可以。
  • Lily丽丽丽  7个月前  
    7
    烤的时里面的玻璃容器用不用密封
    作者回复 7个月前  
    不用
  • 萌小非爱小土豆  7个月前  
    2
    你好,我用的这个配方做的,但是布丁烤了之后膨胀了,像杯子蛋糕一样,是什么原因啊
    作者回复 6个月前  
    没有拌匀吧,上面都是蛋液所以膨胀
  • 好多鱼311  8个月前  
    2
    为什么烤完边上都是水底下也是水,还回缩啊!
    作者回复 8个月前  
    你容器不密封吗?会漏水啊?
  • 兰芝慧心  6个月前  
    1
    奶油奶酪是黄油吗
    作者回复 6个月前  
    不是
  • ��Sylvia��  6个月前  
    1
    柠檬汁不加会怎样呢?可以用百香果代替吗
    作者回复 6个月前  
    提味,没用过百香果。
  • 爱上美食甜品  7个月前  
    1
    可以用蒸的吗?
    作者回复 6个月前  
    不太好吧
  • 娃娃袜袜  7个月前  
    1
    淡奶油没放那么多,用水蒸的。蒸出来分几层,面上和蒸鸡蛋很像,中间一层是布丁的样子,最下面还有一层水。这是为什么呢?宝宝说很好吃😄
    作者回复 6个月前  
    没有拌匀,上层就是蛋液,所以像鸡蛋羹
  • 手机用户2986_23n7  7个月前  
    1
    請問燒箱要預热吗?
    作者回复 7个月前  
    随意,区别不那么大

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