经典奶酪布丁

8.0 综合评分
3309 人做过这道菜
这是欢欢翻译的日本主妇的配方。
这款布丁可谓是经典了,所有做过的人都夸奖它。
细腻,味浓,一勺入口就是无尽的幸福感!
而且制作简单,真的很好吃!!

用料  

奶油奶酪 100g
鲜奶油 200g
牛奶 280g
细砂糖 60g
鸡蛋 2个
柠檬汁 5g

经典奶酪布丁的做法  

  1. 奶油奶酪隔水软化,和细砂糖一起用打蛋器搅拌顺滑

    经典奶酪布丁的做法 步骤1
  2. 加入柠檬汁继续搅拌

    经典奶酪布丁的做法 步骤2
  3. 加入牛奶和鲜奶油搅拌均匀

    经典奶酪布丁的做法 步骤3
  4. 鸡蛋打散之后加入搅拌

    经典奶酪布丁的做法 步骤4
  5. 过滤布丁液

    经典奶酪布丁的做法 步骤5
  6. 放入耐高温的瓶子内

    经典奶酪布丁的做法 步骤6
  7. 150度水浴法烤30到40分钟。插一根牙签进去,站住了就好了。关掉烤箱后不要急着拿出来,在烤箱里放一个小时之后拿出

    经典奶酪布丁的做法 步骤7
  8. 放入冰箱里冷藏一晚,一定要冷藏之后才吃哦!!幸福的味道

    经典奶酪布丁的做法 步骤8

小贴士

我用的容器容量为100ml左右,这个份量可以烤10瓶左右。
没有淡奶油,可以全部用牛奶哦。
做法非常简单,一定要做到的几个步骤就是:一定要过滤布丁液,一定要冷藏后食用!

参照这个菜谱,大家做出 3704 作品

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经典奶酪布丁的答疑

  • 手机用户8381_0bol  9个月前  
    36
    鲜奶油指的是淡奶油么?水浴法是指烤盘放水对么?
    作者回复 9个月前  
  • 果妈驾到  10个月前  
    31
    不加柠檬汁可以吗,家里没有😓
    作者回复 10个月前  
    可以。
  • Lily丽丽丽  9天前  
    2
    烤的时里面的玻璃容器用不用密封
    作者回复 9天前  
    不用
  • 好多鱼311  30天前  
    1
    为什么烤完边上都是水底下也是水,还回缩啊!
    作者回复 30天前  
    你容器不密封吗?会漏水啊?
  • 银子���  30天前  
    1
    过滤了之后为啥我做的吃到瓶子底部的布丁会有颗粒感,上面就不会,很细腻
    作者回复 30天前  
    过滤均匀就不会有沉淀啊。颗粒感就是没过滤好。
  • 创客cr7  2天前  
    0
    亲爱的,150℃是烤箱设定的温度还是布丁液放进去后烤箱内部的实际温度
    作者回复 2天前  
    实际温度
  • 葵b  9天前  
    0
    要加盖子一起进去烤箱烤吗
    作者回复 9天前  
    不用
  • 表白不好会显手黑  9天前  
    0
    淡奶油需要打发嘛
    作者回复 9天前  
    不需要
  • 翅膀仍在飞  23天前  
    0
    我用空气炸锅烤,请问怎么弄水浴法?
    作者回复 22天前  
    我没用过空气炸,回答不了,不好意思
  • 芒果咩  25天前  
    0
    为什么感觉吃起来没有很q的感觉呢,感觉有点嫩,像豆腐一样
    作者回复 24天前  
    这一款就是这个口感

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