凉拌苋菜

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用料  

苋菜 100克
独蒜 1/2个
小葱 2根
芝麻 适量
香油 1大勺
红油 1小勺
生抽 1小勺
鸡精

凉拌苋菜的做法  

  1. 蒜用压蒜钳压成茸

  2. 小葱切花

  3. 烧开水半锅,加点油入苋菜焯制片刻

  4. 捞出后入凉开水中过凉

  5. 将所有调味料和蒜茸、葱花混合调成味汁

  6. 苋菜沥干水分,调入味汁,撒芝麻拌匀即可

小贴士

这道菜式简单美味,主要在于焯制苋菜时要控制好时间,半分钟之内搞定哟!

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