鸟儿的清丽食界
玉米铜锣饼
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人做过这道菜
用料
玉米铜锣饼的做法
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煮熟玉米粒
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将玉米粉、面粉、熟玉米粒以2：1：1进行混合，加入泡打粉和白糖全部拌匀
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鸡蛋打撒，加入玉米粉碗后拌匀
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加入水拌匀成稀糊状
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锅底薄刷一层油开小火
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勺子取玉米糊后，缓缓流入锅中，让玉米糊自动流淌成圆形
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小火一面烙熟后翻面烙
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用方形模型扣压成方形饼状
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取一块玉米饼，涂上色拉酱或果酱、蕃茄沙司等自己喜欢的酱料，盖上另一块玉米饼即可
小贴士
加入泡打粉和白糖可以使玉米饼的组织膨松一些。
烙玉米饼的火一定要非常小，否则饼很易烙糊。油也要少，否则容易烙硬。
烙玉米饼的火一定要非常小，否则饼很易烙糊。油也要少，否则容易烙硬。
