火腿蟹足焗饭

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中式的炒饭,西式的焗烤,中西皆用的食材与调味,最最简单的制作方法,却能让成品惊艳得无论是端上圣诞餐桌还是春节年宴都会让客人们称赞惊喜。美食,本就与艺术和情感一样,从无国界之分。
一道食材丰富、颜色漂亮、伴着香浓奶酪拉起漂亮的长丝的火腿蟹足焗饭,让它出现在圣诞餐桌还是春节年宴,亲耐滴们,你决定吧!

用料  

米饭 400克
火腿 70克
蟹足棒 50克
黄瓜 50克
胡萝卜 50克
速冻豌豆 30克
玉米油 适量
洋葱 30克
适量
黑胡椒粉 适量
马苏里拉奶酪 150克

火腿蟹足焗饭的做法  

  1. 黄瓜洗净,切丁

    火腿蟹足焗饭的做法 步骤1
  2. 蟹足棒切丁

    火腿蟹足焗饭的做法 步骤2
  3. 火腿切丁

    火腿蟹足焗饭的做法 步骤3
  4. 洋葱切丁

    火腿蟹足焗饭的做法 步骤4
  5. 胡萝卜切丁

    火腿蟹足焗饭的做法 步骤5
  6. 豌豆粒解冻

    火腿蟹足焗饭的做法 步骤6
  7. 炒锅中倒入少许油,油温升高后放入洋葱,炒出香味

    火腿蟹足焗饭的做法 步骤7
  8. 放入胡萝卜,略炒,放入黄瓜、豌豆、米饭、火腿、蟹足,翻炒

    火腿蟹足焗饭的做法 步骤8
  9. 放入黑胡椒粉

    火腿蟹足焗饭的做法 步骤9
  10. 放入盐,翻炒均匀,关火

    火腿蟹足焗饭的做法 步骤10
  11. 将奶酪切丝

    火腿蟹足焗饭的做法 步骤11
  12. 将炒好的饭放入焗盘中,上面铺满奶酪丝,送入预热至200度的烤箱中层,烤约10分钟至奶酪软化表面上色即可

    火腿蟹足焗饭的做法 步骤12

小贴士

1、炒饭时选隔夜饭较容易炒散。
2、翻炒时要不断翻炒,将食材炒匀。
3、烤时视自家烤箱脾气调整时间,如上色较慢可再移至上层烤几分钟。
 

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