虾仁蒸嫩蛋

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简介

嫩滑、美味的虾仁蒸蛋

用料  

虾仁蒸嫩蛋的做法  

  1. 鲜虾取出虾仁,小葱切成葱花

  2. 蛋朝一个方向搅,要搅到均匀

  3. 加入水,水和蛋的比例是2:1,要用30-40度的温开水,不要用冷水

  4. 蒸的时候将碗用保鲜膜包住,大约蒸7,8分钟

  5. 蒸好后撒上葱花、淋上几滴香油

小贴士

虾一定要新鲜,如果怕虾有腥味可以在蒸之前用姜汁腌一会,根据个人喜好。

没有保鲜膜的话,蒸的时候锅盖不要盖紧,要开个口。

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