虾仁蒸嫩蛋

Name: 虾仁蒸嫩蛋
Ingredients: 2个蛋; 70g鲜虾; 小葱; 盐; 香油

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食尚煮妇

嫩滑、美味的虾仁蒸蛋

用料

蛋	2个
鲜虾	70g
小葱
盐
香油

虾仁蒸嫩蛋的做法

鲜虾取出虾仁，小葱切成葱花
蛋朝一个方向搅，要搅到均匀
加入水，水和蛋的比例是2：1，要用30－40度的温开水，不要用冷水
蒸的时候将碗用保鲜膜包住，大约蒸7，8分钟
蒸好后撒上葱花、淋上几滴香油

小贴士

虾一定要新鲜，如果怕虾有腥味可以在蒸之前用姜汁腌一会，根据个人喜好。

没有保鲜膜的话，蒸的时候锅盖不要盖紧，要开个口。

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该菜谱发布于 2011-03-22 15:01:41

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