菜肉大馄饨

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用料  

菜肉大馄饨的做法  

  1. 五花肉绞成肉馅,用适量的盐、鸡精、生抽、料酒拌匀入味

    菜肉大馄饨的做法 步骤1
  2. 青菜洗净,放热水中氽一下,捞出后挤干水份切碎

    菜肉大馄饨的做法 步骤2
  3. 香菇泡发后,切碎

    菜肉大馄饨的做法 步骤3
  4. 将以上材料混合在一起,倒入少许油,搅拌均匀

    菜肉大馄饨的做法 步骤4
  5. 取一张馄饨皮,放入适量的菜肉馅

    菜肉大馄饨的做法 步骤5
  6. 由下至上卷起,剩余一点边缘

    菜肉大馄饨的做法 步骤6
  7. 两边沾点水使其有粘性,拎起馄饨两端捏在一起,按压一下,就包好了

    菜肉大馄饨的做法 步骤7
  8. 将高汤倒入锅中,加入洗净的紫菜、空心菜、虾米,调好汤的味道,煮开

  9. 下入包好的馄饨,煮熟,即可

小贴士

若不用高汤,就用清水煮,调料加点鱼露汁,汤汁味道也相当赞

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