土豆泥鲜虾球

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用料  

土豆泥鲜虾球的做法  

  1. 将鲜虾去头去泥线剥出虾肉,保留虾尾备用

    土豆泥鲜虾球的做法 步骤1
  2. 把鲜虾在案板上剁成虾蓉

    土豆泥鲜虾球的做法 步骤2
  3. 土豆洗净,整粒放入微波炉中,盖上可用于微波的保鲜膜,转8分钟左右

  4. 取出,剥去皮,压成土豆泥;(也可用其他方法将土豆制成土豆泥)

    土豆泥鲜虾球的做法 步骤4
  5. 将虾蓉、土豆泥,加入少许盐,充份搅拌均匀

    土豆泥鲜虾球的做法 步骤5
  6. 双手沾湿,取适量的土豆虾泥搓成小圆球,然后将虾尾插入搓成型的土豆虾球中

    土豆泥鲜虾球的做法 步骤6
  7. 再把土豆虾球外面依次均匀的沾上面粉、打散的鸡蛋液,再均匀的裹上一层面包糠

    土豆泥鲜虾球的做法 步骤7
  8. 锅中倒入油大火加热,待油温升高后,放入土豆虾球炸至金黄色,即可

    土豆泥鲜虾球的做法 步骤8

小贴士

捞出后,可放在厨房纸巾上吸去多余油份后再食用,就不会觉得油腻了

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