寿司

8.0 综合评分
4196 人做过这道菜

用料  

寿司米
海苔
黄瓜
火腿
鸡蛋
鸡肉 (或其他你喜欢吃的)
寿司醋 (可以买现成的寿司醋,或者自己调制)

寿司的做法1 

  1. 米饭蒸好。蒸好的米饭不要马上开锅,让饭焖个10-15分钟,这样可以让米粒的口感更能发挥出来;趁热拌入寿司醋,然后盖湿布,凉至手温时就可以用了

    寿司的做法 步骤1
  2. 黄瓜、火腿切条,鸡蛋摊成蛋皮也切成条,鸡肉腌制后煎熟

    寿司的做法 步骤2
  3. 寿司帘上铺一张海苔

    寿司的做法 步骤3
  4. 再铺一层米饭

    寿司的做法 步骤4
  5. 然后铺上原料

    寿司的做法 步骤5
  6. 最后卷起寿司帘,用手轻轻握下定型,即可

    寿司的做法 步骤6

寿司的做法2 

  1. 寿司醋比例:盐、糖、醋按1∶5∶5的比例(也有1:5:10的比例,根据自己的口味调整)

  2. 将盐、糖、醋和匀,放入锅中加热,晾凉后即可使用。(加热时不可令其沸腾,以免降低醋的酸味。通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中。)

参照这个菜谱,大家做出 4633 作品

全部4633个作品

 

寿司所在分类

该菜谱创建于
50826 收藏


寿司的答疑

  • 00_sguh  11个月前  
    23
    那个饭里不拌寿司醋,还可以用什么调味?
    作者回复 11个月前  
    沙拉酱
  • ~:隐形@翅膀  6个月前  
    19
    海苔是那种波利海苔吗
    作者回复 6个月前  
    寿司海苔
  • 手机用户5602_g81c  7个月前  
    5
    海苔是生的吧,就是超市里的紫菜可以吗?
    作者回复 7个月前  
    用于寿司的海苔。
  • 孔欧尼1  11天前  
    0
    为啥铺米饭的时候海苔皱了,切的时候切的散了,有点切不断,刀也挺快的呀😂
    作者回复 11天前  
    米饭太热了吧,把海苔都烫皱烫软了😁

以上留言由作者回复后显示