番茄梅子冻

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用料  

番茄汁 500克
梅子粉 1大勺
琼脂 8克
清水 280克
适量

番茄梅子冻的做法  

  1. 称取8克琼脂,用清水冲洗几遍后放入小锅中

    番茄梅子冻的做法 步骤1
  2. 倒入280克清水,让琼脂充分吸收水份

    番茄梅子冻的做法 步骤2
  3. 倒入白糖,小火加热至琼脂完全溶化,期间要用木铲不时搅拌以防糊底

    番茄梅子冻的做法 步骤3
  4. 将番茄洗净去皮(番茄烫一下,去皮会很轻松,不去皮也可以)

    番茄梅子冻的做法 步骤4
  5. 将番茄切成小块

    番茄梅子冻的做法 步骤5
  6. 放入九阳榨汁机,榨成番茄汁后加入一大勺梅子粉搅匀

    番茄梅子冻的做法 步骤6
  7. 接着将番茄汁倒入熬好的琼脂液中搅拌均匀

    番茄梅子冻的做法 步骤7
  8. 倒入玻璃杯或是玻璃瓶中冷藏至凝固即可

    番茄梅子冻的做法 步骤8

小贴士

1.琼脂不溶于冷水,但要先用冷水充分浸泡后再加热,这样溶化的才够彻底
2.琼脂是由石花菜或江篱经加热至溶化后,加以冷却凝固而成的海藻精华,含有丰富的膳食纤维,蛋白质含量高热量低,具有排毒养颜、清热降火、开胃健脾的作用,是联合国粮农组织确认为21世纪健康食品

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