琼脂糕
琼脂、水、糖、鸡蛋
综合评分 7.6
love paradise
琼脂水果果冻
水果丁、琼脂粉清水、清水
综合评分 7.5
TeaR
椰汁桂花糕(琼脂版)
琼脂 (椰汁部分)、椰浆、冰糖、水(椰汁部分)、琼脂(桂花部分)、桂花糖浆、冰糖、水(桂花部分)
综合评分 7.8
失魂鱼2
草莓奶冻——日本超人气小食(不用琼脂版本)【健康小食】
淡奶油、牛奶、白糖、吉利丁、香草精、草莓
综合评分 7.9
一只有猫病的Sunsun
自制石花菜凉粉
f
综合评分 9.0
堂妈小厨
琼脂玉露--米浆(浓厚版)
剩米饭、纯净水、冰糖
兰兰美善品小厨房
简单的杏仁豆腐(琼脂,杏仁,牛奶)
杏仁、琼脂、牛奶、水、冰糖或者白砂糖
2 做过
肥猫狒狒
好吃、0失败的琥珀糖(kohakutou)
水/浅色透明饮料、燕菜精(琼脂粉)、细砂糖、色素
综合评分 8.7
STELLA享
琼脂果冻
椰水、琼脂、糖、草莓、蓝莓、芒果(小的)、猕猴桃
0 做过
狮子座girl
琥珀糖(琼脂条版)
琼脂条、白砂糖、水、食用色素
肖战的小薯片哦
桂花乌龙琥珀糖
寒天粉、桂花乌龙茶、水、细砂糖
小食喃喃
吐血整理!琼脂能替代吉利丁吗?必须理解的凝胶知识来了
不藏私面包匠人
吉利丁/琼脂/寒天粉/卡拉胶/果胶/白凉粉
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招财喵咪
【茶冻(琼脂粉)】可搭配奶类,或单吃
琼脂粉、红茶叶(也可替换为椰奶或其它茶叶品种,看自己喜好)、水
平安喜乐的宝
琥珀糖|劣狐狐烘焙
水、寒天粉、细砂糖、食用色素
劣狐狐烘焙
自用——寒天奶糖(软)
坚果、80度保温备用、水、寒天粉、混合备用、淡奶油、牛奶、黄油、80度融化保温、水饴、细砂糖、水、海盐、咖啡粉
zyyred
🍇葡萄果冻(寒天版)by pink-rabbit
清水、寒天粉(或寒天条)、白糖、汇源葡萄汁
1 做过
pink-rabbit
高颜值糖果—琥珀糖、宝石糖、水晶糖
琼脂、细砂糖、水、色素
夏日特供之——石花菜消暑冻
石花菜、水
食在友趣
常用食品凝胶剂(吉利丁.寒天.卡拉胶)笔记 by pink-rabbit
吉利丁(明胶、鱼胶):动物性蛋白质胶体、寒天(琼脂、琼胶):植物性高分子多糖、卡拉胶(石花菜胶、鹿角藻胶):植物性多糖类硫酸酯盐、白凉粉、冰粉粉(葡萄糖+魔芋精粉+卡拉胶+氯化钾)
红豆抹茶椰浆兔子杯(琼脂凉粉版)
基底层、即食糖红豆、抹茶粉、琼脂条、水、兔子部分、白凉粉、椰浆、水、定型层(如果即食可以不用)、水、琼脂条
Nicole_yqo3
奶香浓郁的一只小水母~类似牛奶冻,没有白凉粉吉利丁和琼脂
白糖、淀粉(玉米或小麦)、牛奶(或水)、蛋清
学不会做茄子不改名