马蹄草莓球

1
人做过这道菜

简介

这回就做个纯素开胃的小甜点——马蹄草莓球,不过是有点费时的一道小点,而且操作起来有点小难度,掌握不好力道就散了团,呵呵!
这道小点得到了某人的大大赞扬,嘿嘿,相信小朋友肯定也爱吃哟!

用料1 (A)

马蹄 15个左右
鸡蛋 半个
面粉 1-2大勺
淀粉 2大勺
适量

用料2 (B)

面粉 30克
鸡蛋 1个
面包糠 20克
草莓酱 随意

马蹄草莓球的做法  

  1. 马蹄削去皮

    马蹄草莓球的做法 步骤1
  2. 切片切丝再切成细碎粒后装入碗中

    马蹄草莓球的做法 步骤2
  3. 加入余下的A料

    马蹄草莓球的做法 步骤3
  4. 用筷子顺一个方向拌匀,适当多搅拌几分钟

    马蹄草莓球的做法 步骤4
  5. 用手抓起适量马蹄碎团成团,可以用左右手掌心抛甩十几下,排出里面的空气,尽量团圆团实点,团好整齐码放在盘中

    马蹄草莓球的做法 步骤5
  6. 另取一个小盘装入B料面粉,将马蹄球周身沾一层面粉

    马蹄草莓球的做法 步骤6
  7. 接着粘一层蛋液

    马蹄草莓球的做法 步骤7
  8. 再裹一层面包糠

    马蹄草莓球的做法 步骤8
  9. 锅入油烧四五成热,小火将马蹄球表面炸棕黄,吃时蘸些草莓酱

    马蹄草莓球的做法 步骤9

小贴士

团球的时候要尽量将里面的空气排出,这样不易松散。粘面粉这道工序很重要,给马蹄球穿上一层外衣,也可以很好防止其炸散。
炸的时候用小火,保证其营养和口感,不易久炸。

马蹄草莓球的留言

关于马蹄草莓球的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
600 收藏

作者鸟儿的清丽食界的其他菜谱