扁豆焖面

7.9
综合评分
大家对这个菜谱的评价(34 份)
好极了
24
挺好
7
一般
2
230
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简介

扁豆焖面是一种极为家常的美食,一般都是只有家里才做,算不上大餐,但经常做好一大锅就被吃的盘干碗净,家常就是各家餐桌上最常见的美食,所以各家有各家的做法,各家有各家的绝招,这事完全因人而异,没有好换之分。

用料  

扁豆焖面的做法  

  1. 扁豆择去细丝,洗净掰成段

    扁豆焖面的做法 步骤1
  2. 蒸锅刷上油

    扁豆焖面的做法 步骤2
  3. 面条抖开上锅

    扁豆焖面的做法 步骤3
  4. 大火蒸10分钟

    扁豆焖面的做法 步骤4
  5. 蒸好的面条抖开

    扁豆焖面的做法 步骤5
  6. 放两勺植物油拌匀晾凉

    扁豆焖面的做法 步骤6
  7. 锅内放油煸香葱姜大料瓣放入肉末

    扁豆焖面的做法 步骤7
  8. 肉末煸炒变色

    扁豆焖面的做法 步骤8
  9. 放入扁豆,加入少量的盐(因为最后拌上面条还要加少许盐,所以这块只是扁豆上撒盐!)

    扁豆焖面的做法 步骤9
  10. 烹入酱油,继续煸炒

    扁豆焖面的做法 步骤10
  11. 放入清水,清水最好刚刚过扁豆改小火焖5分钟

    扁豆焖面的做法 步骤11
  12. 开盖放入面条

    扁豆焖面的做法 步骤12
  13. 面条放入盖盖小火焖两分钟,放入少许盐

    扁豆焖面的做法 步骤13
  14. 开盖将面条和扁豆搅拌均匀放入拍好的蒜

    扁豆焖面的做法 步骤14
  15. 最后用筷子将面条和扁豆将蒜搅拌均匀出锅即可

    扁豆焖面的做法 步骤15

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