木须肉

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简介

有肉,有蛋,有好看且营养的蔬菜,如斯简单却如斯丰富,如此家常却如此惊艳。一碗米饭来相配,木须肉也会让你吃到撑。

用料  

鸡蛋 100克
精肉 100克
水发木耳 50克
胡萝卜 50克
黄瓜 50克
洋葱 15克
适量
适量
五香粉 适量
料酒 1小勺
淀粉 1/2勺
鸡精 1/4勺

木须肉的做法  

  1. 将木耳用水浸泡,泡发好后洗净,去蒂,撕成小朵

    木须肉的做法 步骤1
  2. 将肉切成肉片,放入盐适量、五香粉适量、料酒、淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟入味

    木须肉的做法 步骤2
  3. 黄瓜洗净,切成象眼片

    木须肉的做法 步骤3
  4. 胡萝卜洗净,去皮,切成象眼片

    木须肉的做法 步骤4
  5. 将鸡蛋打入碗中,放入盐适量,搅匀成蛋液

    木须肉的做法 步骤5
  6. 洋葱洗净,切成小丁

    木须肉的做法 步骤6
  7. 锅中倒入少许油,待油温略高后倒入蛋液,炒熟后盛入小碗

    木须肉的做法 步骤7
  8. 锅中倒入少许油,待油温略高后放入肉片,炒至肉色发白无血色后盛出

    木须肉的做法 步骤8
  9. 锅中倒入少许油,待油温略高后放入五香粉适量,放入洋葱丁,炒出香味后放入胡萝卜片、翻炒半分钟左右放入黄瓜片、木耳、盐适量,翻炒均匀

    木须肉的做法 步骤9
  10. 放入肉片、鸡蛋、鸡精,翻炒均匀后盛出装盘即可

    木须肉的做法 步骤10

小贴士

1、木耳泡发好后要摘去根蒂部不要,这样吃起来口感更好。
2、材料都是比较易熟,适合大火快炒,更有利于保存蔬菜中的营养成份。

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