红色香肠再登场

简介

在寂静的深夜时分,再度走进充满了回忆味道的食堂,看小林薰所饰的店主大叔用诚意奉上的一道道美味佳肴,这冷峭透寒的春夜同样会变得温暖舒服……

用料  

红色香肠 150克
卷心菜 20克
芹叶 适量
橄榄油 2小勺

红色香肠再登场的做法  

  1. 卷心菜洗净,切丝,放入盘中。芹叶洗净,放入盘中

  2. 将红色香肠竖直放在菜板上,用刀在距头部三分之一处竖直切下,将香肠下部平分

  3. 再用厨房剪将每一面竖直剪两下,也剪至距头部三分之一处,将每一面均分成三份,形成六根章鱼爪形

  4. 煎锅中倒入油,微热后放入香肠,小火,香肠遇热后底部分开成章鱼状,用筷子翻拨几下,使之均匀受热后夹出逐个摆入盘中即可

小贴士

1、煎炒时用小火,火太大容易煎糊影响外貌。
2、实际章鱼应该是八只触手,不知道为何电视剧里面的是六根,可能更容易切成形吧。上次做时没有注意剪成八根时的确比较容易折断。建议用剪子剪,因为国内的这种火锅肠淀粉含量多,制作粗糙,用刀切容易断。
3、电视里实际用法香装饰,家里没有,就用芹菜叶代替下。

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