馨月
金钱卷面包
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人做过这道菜
过年期间，千佛山财神殿门庭若市烟雾缭绕，臭皮鄙视烧香者拜金主义，很俗。可我当时却立马想到做金钱卷面包来吃吃。
用料
金钱卷面包的做法
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后油法揉至可拉出稍具延展性的薄膜，盖保鲜膜放温暖处发至2倍大
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面团轻压排气，分割成约25-30g的一份，滚圆
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如图擀开牛舌状
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对折
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卷起
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烤盘内抹黄油
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将卷好的生坯顺次排入烤盘，每个卷之间稍留空隙
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置温暖湿润处发酵至两倍大
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烤箱预热180度，中下层20分钟，改中上层继续10分钟。（视自家烤箱威力适当调整烤盘位置和时间，如上色过重加盖锡纸）
