盘子会唱歌
芝士紫薯
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人做过这道菜
乘热食用，表层的薄薄的马苏已经烤的酥脆，里面的紫薯泥裹着香浓的芝士，入口浓厚醇香的滋味，让人欲罢不能，久久回味。。。。。
用料
芝士紫薯的做法
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紫薯洗净，对半切开
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锅中加足够的水，将切开的紫薯上锅蒸熟烂
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蒸好的紫薯，稍微冷却至温，轻轻的用勺子挖出中间的紫薯肉
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将紫薯皮当船，备用。（边缘保留0.5cm的紫薯不需要挖掉）
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乘紫薯肉还有点温度，先加入黄油，搅拌至黄油融化
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加入60ml牛奶，将紫薯泥搅拌湿润
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根据个人喜好甜味的量，加入适量白糖
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加入切成条的芝士片，继续搅拌均匀
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将搅匀的紫薯泥馅，填入紫薯皮中
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在上面撒一层马苏奶酪，入烤箱，180度10分钟即可
小贴士
1，紫薯，根据个人需求，可以不用紫薯皮当容器，直接将紫薯泥放在烤盅里也行。
2，蒸好的紫薯，挖紫薯肉时一定要小心，以免弄破紫薯皮。
3，蒸好的紫薯，要乘有热度的时候挖肉，因为冷却过后的紫薯，水分少，比较硬，不方便操作。
4，紫薯水分少，偏干，所以适量的多加点牛奶，最后的口感会更好。
5，芝士片，无需弄的太碎，保持点颗粒，烤出的紫薯泥混合颗粒芝士，味道浓郁。
6，最后一步入烤箱的过程，也可以用微波炉代替，中高火微波3分钟。
2，蒸好的紫薯，挖紫薯肉时一定要小心，以免弄破紫薯皮。
3，蒸好的紫薯，要乘有热度的时候挖肉，因为冷却过后的紫薯，水分少，比较硬，不方便操作。
4，紫薯水分少，偏干，所以适量的多加点牛奶，最后的口感会更好。
5，芝士片，无需弄的太碎，保持点颗粒，烤出的紫薯泥混合颗粒芝士，味道浓郁。
6，最后一步入烤箱的过程，也可以用微波炉代替，中高火微波3分钟。
