草莓甜心芝士蛋糕

将色拉油、牛奶用手动打蛋器搅拌均匀，再加入过筛后的低筋面粉、玉米淀粉拌匀

蛋黄蛋白分离，把蛋黄加入A中拌匀

将蛋白打发至鱼泡眼，再分三次加入塔塔粉、盐、细砂糖一起打致湿性发泡

把蛋白霜分三次倒入蛋黄糊搅拌均匀

倒入蛋糕模里

烤箱预热180度，至烤箱倒数第二层，烤15分钟左右

烤好后将蛋糕模倒扣，放凉

将泡软的吉利丁片隔水融化

奶油芝士加细砂糖打至呈无颗粒的光滑状

加入牛奶

加入酸奶

把4/5融化后的吉利丁片液倒入拌匀

淡奶油打发好好后分两次加入芝士糊中拌匀

剩下的1/5吉利丁片溶液倒入草莓果酱拌匀，倒入挤花袋

从模中取出蛋糕

将蛋糕切成两片

一片抹上草莓酱

一片放入蛋糕模中

倒入1/3的芝士糊

再将另一片抹好果酱的蛋糕放入

将剩余芝士糊倒入，稍稍摇晃蛋糕模，使芝士平整

用挤花袋写字，装饰