Q弹紫薯发糕

Name: Q弹紫薯发糕
Ingredients: 30克蜜糖; 210克中筋面粉; 去皮150克紫薯; 3克干酵母; 120克温水; 适量干黑加仑

9 人做过这道菜

若若69

美味的紫薯发糕一做再做，这次的量基本没有溢出了。
这样的甜味很适合我，我相信也很适合你！

用料

蜜糖	30克
中筋面粉	210克
紫薯	去皮150克
干酵母	3克
温水	120克
干黑加仑	适量

Q弹紫薯发糕的做法

紫薯切片蒸熟碾成泥
蜜糖和干酵母分别用温水融化
所有原料放入搅拌桶
搅拌成稀面团
模子四周抹油
放入面团
温暖处发酵至两倍大
加入黑加仑风味更佳
水开后转中火，蒸25分钟，焖5分钟

小贴士

紫薯泥没有过筛，要充分搅拌才会细腻

参照这个菜谱，大家做出 9 作品
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该菜谱发布于 2012-05-22 16:30:08

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