排骨扣芸豆

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人做过这道菜

简介

这次做的菜整个过程中没有放一滴油,但照样让老爸吃得高兴,因为味道真的很不错。那是当然地了,偶做的吗。又忘了,低调,低调啊
说来说去,还是因为,偶用了心思去做。希望家人既能觉得好吃,又有利于身体的健康。而家人的健康与快乐,才是这世上最重要、最重要的事......

用料  

精排
芸豆
李锦记排骨酱 两匙
葱段
陈皮
酱油
鸡精

排骨扣芸豆的做法  

  1. 芸豆用水煮二十分钟,捞出挤净水分

  2. 李锦记排骨酱两匙,拌匀排骨,腌制两个小时

  3. 将腌好的排骨放入高压锅内,倒入少量清水,漫过排骨即可,加入葱段、姜、一些陈皮(偶最近有些咳嗽),盖上锅盖和响阀,开锅阀响十分钟后关火

  4. 五分钟后打开锅,捞出排骨盛入碗中,将锅内汤汁倒入炒勺中,挑去葱、姜、陈皮不要

  5. 将芸豆倒入炒勺内,炖一会儿吸收排骨汤汁的味道。再倒入排骨,加少许酱油、盐、鸡精调味,翻炒至少许汤汁时,加入少许水淀粉收汁

  6. 将芸豆先盛出摆在盘中,再摆上排骨即可

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