酱爆茄子

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简介

继续爱紫。紫茄子中含有丰富的维生素P,能增加微血管壁的抗压能力,改善血管功能、增强细胞黏着力,同时可以调节神经,增加肾上腺分泌,从而令人心情愉悦。对于喜欢茄子的东北人来说,它出现在餐桌上的次数并没有绿茄子那么多,但它丰富的营养已让越来越多的东北人喜欢上了它。做一道酱爆茄子,让心情愉悦起来吧!

用料  

紫茄子 两个
豆鼓
肉酱 (是早做好的,也可以放入炒熟的肉丁,再放酱)

酱爆茄子的做法  

  1. 紫茄子两个,洗净切成长约4厘米的条。葱、姜、蒜切碎,豆鼓切碎

    酱爆茄子的做法 步骤1
  2. 炒锅上倒入适量油,热后倒入茄条,炒至变色变软后捞出

    酱爆茄子的做法 步骤2
  3. 锅内再倒入少许油,放入葱、姜、蒜、豆豉碎炒香,放入茄条、两匙肉酱(是早做好的,也可以放入炒熟的肉丁,再放酱)、半碗开水,烧制两三分钟后放少许盐(豆豉和酱都有咸味,盐的量要少放)、鸡精、糖、水淀粉勾芡,淋少许香油即可盛到盘中,撒些葱末即可

    酱爆茄子的做法 步骤3

酱爆茄子的留言

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