炸黄豆

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人做过这道菜

简介

在电视上看见一个做酥脆黄豆的方法,迫不及待的想试试。但是,由于学艺不精,实在不记得后面是怎么操作的了,只记得电视上说,黄豆要先泡泡,再冷水入锅炸,听见锅边有哗哗的声音就好了。
但是,我做出来的,咋是这样的呢,入锅拌里点儿葱花和酱油,不就是腌豆吗,哈哈。
给老公尝了尝,他说像外食日餐送的小豆豆。虽然不酥脆,但是哏哏的,越嚼越香。
我觉得吧,很有可能是我炸的时间过长了,因为我很担心不熟,其实早就熟了。
无心插柳柳成荫啊,虽然和预期的不一样,但是新得了这个豆豆,也不错。
所以,可以看出,即使是同样的方法,每个人掌握的不一样,会得到不同的成品呢。

用料  

干黄豆

炸黄豆的做法  

  1. 干黄豆泡水后,晾干水份

    炸黄豆的做法 步骤1
  2. 锅中倒入足够的油,冷油时就把黄豆放入,中小火加热

    炸黄豆的做法 步骤2
  3. 待锅边有哗哗的响声时,将黄豆捞出

    炸黄豆的做法 步骤3
  4. 趁热,加盐,拌匀

    炸黄豆的做法 步骤4

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