酸汤嫩牛肉

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人做过这道菜

简介

今天介绍的酸汤嫩牛肉,完全就是相当健康又有满足感的一道汤菜。
番茄做的汤底,丰富的番茄红素,抗氧化。微酸的口感,开胃健脾。喝汤,让人很快能产生饱足感!
全瘦的牛肉烫在汤里快速烫熟后,牛肉的鲜味与番茄充分结合,同时保留住了滑嫩的口感。
牛肉本来就是高蛋白肉类,像我们这些脑力消耗着,非常需要!而且吃肉,皮肤才会好!
这道菜是自己相当然做的,之前做了一次,味道出奇的好,让人惊艳。我在微博中提到了一下。今天家里材料充分,于是,赶快又做一次!
这一吃,才发现,原来牛肉和番茄真的是天生一对!

用料  

酸汤嫩牛肉的做法  

  1. 牛肉切片

    酸汤嫩牛肉的做法 步骤1
  2. 加入料酒、生粉、胡椒粉、五香粉、生抽、料酒、盐、香油将牛肉腌制10分钟

    酸汤嫩牛肉的做法 步骤2
  3. 番茄去皮。将番茄放在开水里烫一下,皮轻轻地就能剥下来了

    酸汤嫩牛肉的做法 步骤3
  4. 番茄切片或者切丁

    酸汤嫩牛肉的做法 步骤4
  5. 加入足量的水和番茄,大火煮开后改小火

    酸汤嫩牛肉的做法 步骤5
  6. 在锅中加入葱段

    酸汤嫩牛肉的做法 步骤6
  7. 加入一勺蒜蓉

    酸汤嫩牛肉的做法 步骤7
  8. 加入少许oregano leave,这是牛排里经常加入的香料,可以省去

    酸汤嫩牛肉的做法 步骤8
  9. 番茄煮烂在汤里以后,加入少许鸡精和香油。然后将牛肉片逐步加入汤里,不要一起加进去,一面牛肉片团成一块

    酸汤嫩牛肉的做法 步骤9
  10. 当汤再次煮开以后,即可

    酸汤嫩牛肉的做法 步骤10

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