水晶月光
缤纷蜜柚沙拉
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人做过这道菜
我不知道写美博的其他朋友们平时烹饪的灵感来自于哪里，我自己有一个小本子，随时记录对于食物的想法。比如今天这道蜜柚沙拉，灵感就来自于暑假在家那边的读者书店。我贪婪的靠着书架翻看沈星的《我要做你的美厨娘》（回到学校后立即邮购了）时，被其中的一道柚子沙拉吸引了。我很喜爱柚子的味道，有一点甜，但夹杂着微酸和微苦，让这个水果变得特别的耐吃，有时吃了过油或者过甜的食物，也用它来解腻。一过九月，柚子陆续上市，由于易于储藏，常常整个秋冬季节都能吃到，我平均每天一个柚子，百吃不厌。不过沈星的柚子沙拉走的是异域风味路线，看看配料：洋葱、虾、香茅、鱼露、红尖椒……就知道这个口味恐怕和我想象的相差比较远。于是脑海里很快就有了今天这道什锦蜜柚沙拉的雏形，主料也是柚子，口味却截然不同，完全是顺着自己的舌头来的，害怕忘记了，赶紧记在小本子上，只待秋天回到学校，有心情的时候来实践一番。
用料
缤纷蜜柚沙拉的做法
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充分清洗大红枣、葡萄干、枸杞、盐津红提、和甜橄榄这些食材
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将大红枣、阿胶蜜枣、甜橄榄切丁
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将猕猴桃切丁，柚子剥成小块
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最后将苹果切丁，并浸入淡盐水中，防止氧化变色
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将所有食材混合倒入大碗
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倒入橄榄油或沙拉油；拌匀后装盘，在表面撒上花生碎和芝麻点缀即可上桌
小贴士
1、简单的说这道沙拉的本质就是将柚子同喜爱的坚果、水果、果干蜜饯等混合，至于具体选择哪些，完全看个人口味，绝对不局限于今天我使用的这些食材；
2、但是建议可以搭配一些稍微有一点甜的食物，比如我选择的葡萄干、蜜枣、甜橄榄，或者其他一些蜜饯，因为柚子的滋味可以综合甜味；也可以选一些稍有一点油脂的食物，如各种坚果，除了花生、大杏仁、和芝麻还可以选择核桃、开心果、腰果等，因为柚子的口味也可以解油腻，同坚果搭配也可使沙拉的口感更丰富；最后还可以选择口感清爽的水果，如苹果，小番茄，猕猴桃，可以提升柚子本身和这道沙拉的口感，但不要选择橙子、橘子这些有可能压过柚子的口味成为沙拉主角的水果，也不要选择香蕉这种和柚子的风格相差较远的水果。基本上围绕这三点，选择你喜爱的食材进行搭配，都会得到比较好的效果。
3、前面说这天做菜从天黑做到天亮可不要让你望而却步，制作这道沙拉所用的时间其实并不多，只是我单独清洗每一个食材，之后再一一拍照的过程比较花时间，平时制作的话，完全可以把所有食材倒在一个容器里混合清洗，这样就省时的多了：）
4、沙拉只是个搭配，毕竟不能当主食，我当天的主食下回揭晓，可以透露的是有大量的牛肉，用柚子解牛肉的油腻相信是个不错的选择。
2、但是建议可以搭配一些稍微有一点甜的食物，比如我选择的葡萄干、蜜枣、甜橄榄，或者其他一些蜜饯，因为柚子的滋味可以综合甜味；也可以选一些稍有一点油脂的食物，如各种坚果，除了花生、大杏仁、和芝麻还可以选择核桃、开心果、腰果等，因为柚子的口味也可以解油腻，同坚果搭配也可使沙拉的口感更丰富；最后还可以选择口感清爽的水果，如苹果，小番茄，猕猴桃，可以提升柚子本身和这道沙拉的口感，但不要选择橙子、橘子这些有可能压过柚子的口味成为沙拉主角的水果，也不要选择香蕉这种和柚子的风格相差较远的水果。基本上围绕这三点，选择你喜爱的食材进行搭配，都会得到比较好的效果。
3、前面说这天做菜从天黑做到天亮可不要让你望而却步，制作这道沙拉所用的时间其实并不多，只是我单独清洗每一个食材，之后再一一拍照的过程比较花时间，平时制作的话，完全可以把所有食材倒在一个容器里混合清洗，这样就省时的多了：）
4、沙拉只是个搭配，毕竟不能当主食，我当天的主食下回揭晓，可以透露的是有大量的牛肉，用柚子解牛肉的油腻相信是个不错的选择。
