肉丝用酱油、姜末、料酒、五香粉和淀粉腌上;螺丝菜洗净,两头略切一下备用;香菇和口蘑切片,干湿辣椒洗净去头备用,蒜拍碎
锅中放少许油,把肉丝滑熟盛出备用
再放少许油,爆香蒜和干辣椒
放入豆瓣酱,翻炒出香味下螺丝菜
继续翻炒,我做菜油一般都放很少,所以这时加少许水和一勺醋,盖盖焖一下
差不多焖两分钟,加入肉丝,大火翻炒至收汁,即可盛出食用
上传你做的呛辣珍珠宝塔玉环菜