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肉蒸大花菇

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大包的厨房  大包

用料  

大花菇 一朵约100G
肉末 200G
红葱头 4个
蒜头 2个
鸡汁 或鸡粉少许
生抽 适量
盐 少许

肉蒸大花菇的做法  

  1. 大花菇洗净，用热水泡2小时，一定要没过面，否则蒂那部分很难泡透

  2. 红葱头，蒜头剁碎，加入肉末中，与其他佐料拌匀，腌制10分钟

  3. 把泡好的冬菇切掉蒂，把腌制好的肉末，铺在冬菇的内部，花菇面朝大碗底部放

  4. 锅内烧开水，放入锅内蒸30分钟

  5. 蒸好后，把肉取出，放在碟子上，花菇切开一件件，铺摆在肉末上

  6. 碗内多余的汁，加生粉（用少许水兑开）煮一煮做勾芡，淋在摆好的菇面上即大功告成

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该菜谱发布于 2012-01-14 01:18:19
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