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豆沙包

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馮小靜的厨房  馮小靜

用料  

高筋面粉 200克
红豆沙
温水 100克
细砂糖 30克
黄油 10克
鸡蛋液 10克
酵母 4克
白芝麻

豆沙包的做法  

  1. 面粉中加入细砂糖

  2. 温水中加入酵母，醒5分钟，加入蛋液

  3. 酵母水徐徐倒入面粉中，搅拌均匀，揉成面团。加入黄油揉到扩展阶段。发酵40分钟

  4. 按扁面团，分割成40克一个。中间发酵5—15分钟

  5. 把气体按去，包入红豆沙。再发酵40分钟

  6. 刷蛋液，粘上芝麻。放入烤箱烘烤烤箱预热。200°C10分钟即可

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该菜谱发布于 2011-12-31 16:21:43
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