豆沙包

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用料  

高筋面粉 200克
红豆沙
温水 100克
细砂糖 30克
黄油 10克
鸡蛋液 10克
酵母 4克
白芝麻

豆沙包的做法  

  1. 面粉中加入细砂糖

  2. 温水中加入酵母,醒5分钟,加入蛋液

  3. 酵母水徐徐倒入面粉中,搅拌均匀,揉成面团。加入黄油揉到扩展阶段。发酵40分钟

  4. 按扁面团,分割成40克一个。中间发酵5—15分钟

  5. 把气体按去,包入红豆沙。再发酵40分钟

  6. 刷蛋液,粘上芝麻。放入烤箱烘烤烤箱预热。200°C10分钟即可

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