清蒸黄骨鱼

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用料  

黄骨鱼 一斤
豆豉 1茶匙
两瓣
一棵
生抽 适量
半茶匙
白酒 半茶匙
1汤匙

清蒸黄骨鱼的做法  

  1. 黄骨鱼请人代宰,用斩骨刀切成块,鱼头中间破开,装入碟子。豆豉稍微切碎,蒜切碎,葱切段

  2. 鱼加入豆豉、蒜头和调料(油除外)腌制10分钟。沸水上中火蒸8分钟开盖

  3. 撒上葱段,浇上烧热的油即可

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