牛奶、炼乳放在一个大碗中,筛入玉米淀粉,加入糖搅拌到没有颗粒
搅拌好的牛奶倒在一个小锅中,小火边搅拌边加热,一直加热到呈固体糊状迅速离火
把煮好的牛奶放在一个长方形的保鲜盒里,盖上盖子放在冰箱冷冻1小时左右
泡打粉加入水成调匀,倒入面粉调成稠一些的面糊,即为脆皮浆
冻好的牛奶拿出来切成长方形块,如果有糯米纸可以裹起来,容易成形。6、锅中放油,油热到7-8成热时(这个可以用筷子擦入油锅里试,如果筷子周围聚集产生细微的油泡沫,同时发出轻微的嗤嗤声),放入挂了一层面糊的牛奶,然后用中火炸成金黄色捞出