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惹味双茄煲

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何芷寒的厨房  何芷寒

用料  

茄子
番茄
青椒
面粉
五香粉
生粉

惹味双茄煲的做法  

  1. 茄子滚到切成三棱块备用

    惹味双茄煲的做法 步骤1

  2. 碗内倒入适量面粉、少许生粉，加入五香粉和纯净水调成面糊

    惹味双茄煲的做法 步骤2

  3. 锅内落油，中小火煎裹了面糊的茄子块至八分熟，盛盘待用

    惹味双茄煲的做法 步骤3

  4. 锅内放少许油，爆香蒜末，随后加入番茄块煸炒出汁，将3和青椒块倒入锅内稍加翻炒，加入一碗放了盐、鸡粉和生抽的水盖上盖，水冒泡后生粉勾芡收汁

    惹味双茄煲的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2011-12-28 02:41:58
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