香辣蟹

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用料  

辣椒
花椒
回锅肉调料
料酒
酱油
陈醋
葱叶
墨西哥青辣椒

香辣蟹的做法  

  1. 锅稍热的时候放油爆香姜蒜和辣椒花椒,然后放入一勺的回锅肉调料(火锅底料也行),加入葱白

  2. 1分钟后倒入处理好的蟹,浇上一大勺料酒,一勺酱油,一勺陈醋,兜匀,然后盖上锅盖直到看见蟹壳变红再中火焖5分钟左右(总共焖8-10分钟左右)

  3. 开盖,另取一小碗准备一些水淀粉,调小火把水淀粉均匀的调入

  4. 最后放入切成段的葱叶和墨西哥青辣椒

 

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