皇家奶茶戚风

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用料  

红茶茶叶 1大勺
低粉 104克
40ml
牛奶 120ml
蛋黄 4个
砂糖 88克
玉米油 52ml
蛋白 5个

皇家奶茶戚风的做法  

  1. 煮奶茶:锅中放入40ML水,烧开,放红茶叶,盖上盖焖3分钟,加入牛奶,烧开,再用小火煮2分钟,过滤取76ml备用

  2. 蛋黄加三分之一细砂糖拌匀,加玉米油拌匀,加3拌匀,筛入低粉拌匀

  3. 烤箱中下层,165度,45分钟

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