水蜜桃果酱

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用料  

水蜜桃 650克
柠檬 1个
朗姆酒 2大t
100克
细砂糖 60克
麦芽糖 150克
冰糖 20克

水蜜桃果酱的做法  

  1. 水蜜桃切成丁备用。(我用了5个水蜜桃差不多650克这样)

  2. 柠檬挤汁,倒入1中

  3. 倒入朗姆酒,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制24小时(让酒味渗入桃子中)

  4. 腌制后的桃子加水,放入料理机中搅拌成糊状

  5. 将搅拌好的桃子糊,倒入锅中,加入细砂糖,中小火煮,边煮边搅拌

  6. 最后加入冰糖,慢慢煮至浓稠状即可

  7. 煮沸后,转小火。加入麦芽糖,继续边煮边搅拌

  8. 趁热装入无水玻璃瓶或密封罐中,待凉后,放入冰箱冷藏

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