芥末木耳

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用料  

黑木耳 190克
芥末 5克
酱油 15克
10克
香油 5克
细砂糖 5克

芥末木耳的做法  

  1. 先将黑木耳用冷水浸泡3-4小时这样,使其泡发

  2. 将黑木耳撕成小朵朵,水烧开后,黑木耳放入锅中,焯水捞出

  3. 焯过水的黑木耳,用凉开水过一下,沥干水分

  4. 将芥末、酱油、醋、香油、细砂糖一起放入碗中,拌匀,做成芥末汁

  5. 芥末汁倒入沥干水分的黑木耳中,拌匀,最好是静置2-3小时,让黑木耳入味

  6. 装盘,撒上些香菜(装饰下)

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芥末木耳的答疑

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