李小汪
拼色饼干
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人做过这道菜
用料
拼色饼干的做法
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将黄油室温软化，打发至发白，体积膨大
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将细砂糖加入黄油中，继续打发
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将鸡蛋打散，分三次将鸡蛋液加如到黄油中，让鸡蛋液和黄油能够完全融合
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在鸡蛋黄油液中加入几滴香草精华
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将低粉和玉米淀粉过筛加入黄油液中揉成团，分成两部分，一部分加入巧克力粉揉匀。放入冰箱冷藏一小时
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将两份面团分别用食品保鲜袋包裹好，用擀面杖擀成1CM左右的厚片
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将厚片分成三份
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将六份厚片分别叠成两份夹心饼状（如图所示）
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将两份拼色面饼，分别切成1CM厚的长条
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颜色错开拼叠在一起，让它们呈现棋格状，切面呈正方形
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用保鲜膜包裹好饼干块，略压实拼接部分，让正方形更加齐整，放入冰箱冷冻层冻硬
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拿出冻硬的饼干块，切成1CM厚的饼干片，入烤箱140度，10-15分钟即可
