黑裸麦面包

7 人做过这道菜
手把手教你做健康美味的减肥早餐包

用料  

高筋面粉 180g
黑裸麦粉 70g
酵母 3g
砂糖 5g
4g
155g
猪油 5g
酒渍提子干 80g

黑裸麦面包的做法  

  1. 将所有材料搅拌至表面光滑后,加入猪油搅拌至完成,加入提子干慢速搅拌均匀即可

    黑裸麦面包的做法 步骤1
  2. 室温25℃发酵50分钟

    黑裸麦面包的做法 步骤2
  3. 分割成250g一个,滚圆松弛30分钟

    黑裸麦面包的做法 步骤3
  4. 将面团排气对折卷成圆柱形

    黑裸麦面包的做法 步骤4
  5. 在长条藤碗里洒上黑裸麦粉,将面团放入碗中

    黑裸麦面包的做法 步骤5
  6. 以28℃室温发酵50分钟左右

    黑裸麦面包的做法 步骤6
  7. 发酵好后,将面包倒扣在烤盘上面

    黑裸麦面包的做法 步骤7
  8. 用筷子在中间打上孔

    黑裸麦面包的做法 步骤8
  9. 以温度210℃喷蒸汽烘烤25分钟左右

    黑裸麦面包的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

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