南瓜玫瑰花馒头

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用料  

中筋面粉 200g
奶粉 30g
酵母 5g
南瓜泥 150g
细砂糖 20g

南瓜玫瑰花馒头的做法  

  1. 南瓜去皮切成片,放微波炉蒸至熟,用勺子压成泥状

    南瓜玫瑰花馒头的做法 步骤1
  2. 将南瓜泥、细砂糖、酵母放搅拌机内,拌匀至酵母融化

    南瓜玫瑰花馒头的做法 步骤2
  3. 在步骤2中加入面粉、奶粉

    南瓜玫瑰花馒头的做法 步骤3
  4. 将步骤3继续搅拌成光滑的面团,进行发酵

    南瓜玫瑰花馒头的做法 步骤4
  5. 待步骤4发酵至原面团的两倍大

    南瓜玫瑰花馒头的做法 步骤5
  6. 把发酵好的面团揉光滑,分成15g/个的小面团

    南瓜玫瑰花馒头的做法 步骤6
  7. 将步骤6擀成饺皮状

    南瓜玫瑰花馒头的做法 步骤7
  8. 把步骤7分成8个一组,重叠放

    南瓜玫瑰花馒头的做法 步骤8
  9. 然后将步骤8从下往上卷

    南瓜玫瑰花馒头的做法 步骤9
  10. 卷好后,用刀从中间切成两块,整理成玫瑰花状

    南瓜玫瑰花馒头的做法 步骤10
  11. 做好所有的面团后,以适当的距离放入蒸笼中,静置松弛30分钟

    南瓜玫瑰花馒头的做法 步骤11
  12. 冷水上锅,待热气从蒸笼的顶部冒出后,继续蒸15分钟关火,等3-5分钟后揭盖即可

    南瓜玫瑰花馒头的做法 步骤12

小贴士

南瓜泥中的水分很大,因此和面时不用放水,直接用南瓜泥来和面。

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