拉花咖啡

7.5
综合评分
大家对这个菜谱的评价(37 份)
好极了
18
挺好
8
一般
2
435
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简介

拉花咖啡,在刚刚问世的时候,就以神奇而绚丽的技法强势吸引了大众的目光。她那美丽多变的外表,丰富细腻的口感,华丽奇特的技法,无不彰显着别样的美丽。
当你看到咖啡杯中浮着的一片片叶子,飘着的一个个图案,我想你一定会为咖啡师的奇思妙想所倾倒。
而现在,你也可以简单在家里制作这样唯美浪漫的拉花咖啡,掌握着奇妙的手法,经过多次的练习,你一定可以亲手做出这让人心动的咖啡……

用料  

拉花咖啡的做法  

  1. 首先找一个注入点

    拉花咖啡的做法 步骤1
  2. 以画圈的方式融合牛奶和咖啡

    拉花咖啡的做法 步骤2
  3. 放低高度使表面出现白点

    拉花咖啡的做法 步骤3
  4. 摇晃拉花杯拉出大面积的奶泡。第一个奶泡完成后,将拉花杯的一端拉起

    拉花咖啡的做法 步骤4
  5. 再次将牛奶注入咖啡杯中间,拉出奶泡后如同撞球的动作一般,由后向前拉,将先前的奶泡下压

    拉花咖啡的做法 步骤5
  6. 继续以同样的方式拉出第3个奶泡

    拉花咖啡的做法 步骤6
  7. 中间注入细细的线条

    拉花咖啡的做法 步骤7
  8. 一杯美味的拉花拿铁就完成了

    拉花咖啡的做法 步骤8

拉花咖啡的答疑

  • 咖啡用速溶咖啡可以吗 /.w夢|

    • PhoeL    千万别用三合一速溶咖啡。里面已经包含奶精,再加上拉花用的牛奶真是腻死人

      2 有用
    其他1答案
  • 想問一下,牛奶要熱的嗎,要打發嗎 樂愉

    • DOVE-1    小技巧,牛奶冷藏后再打奶泡,温度会控制的好一些。

      1 有用
    其他1答案
  • 牛奶就是普通的牛奶吗?完全新手不懂 jimmy同学

    其他1答案
  • 咖啡是用什么煮的啊~~    什么壶煮的比较好~ ?法压壶还是啥的什么~ 伟大的元仔

    • M_69539    拉花的话用意式机出咖啡液比较好。单品可以用虹吸壶煮。(单品咖啡就是不加糖奶的黑咖啡)

      0 有用
  • 请问用什么工具打奶泡比较好呢?法压壶还是小打泡机? 蝉的铺子

    • DOVE-1    不推荐法压壶,很难控制奶泡,不过孰能生巧,多练还是有可以打好奶泡。专业的还是用意式咖啡机打奶泡吧。

      0 有用

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拉花咖啡所在的分类

该菜谱创建于 2012-07-10
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